На черёмухе ягоды уже чёрные

Опубликовано Looduskalender RU - вс, 08/06/2017 - 09:29
Autorid

Фотография: Arne Ader

Toomingas

Черёмуха

Содержимое

 

Черёмуха обыкновенная Harilik toomingas          Padus avium

 

Белые, с сильным запахом грозди цветов превратились в чёрные ягоды, часть листьев слегка покраснела – как быстро летит время…

Чёрный плод – костянка – выглядят, как крошечные сливы, мякоть которых съедобна: кисловатая, с высоким содержанием витамина C, однако действует как запирающее желудок средство. Некоторым такие, с сильными дубильными свойствами, вяжущие рот ягоды даже очень даже по вкусу.

Для человека вредное вещество амигдалин содержится ядрах косточек. Даже если мы случайно проглотим косточку, то ничего страшного не произойдёт, т.к. в нашем пищеварительном тракте она не разложится.

Однако если кто решит приготовить из черёмухи прохладительный напиток или сладкое блюдо, то несомненно следует избегать разбивания ядер косточек.