Die Kratzbeeren reifen

Foto: Arne Ader
Übersetzung ins Englische: Liis
Übersetzung vom Englischen ins Deutsche: Brit
 
Kratzbeere
 
 
Kratzbeere
Põldmurakas ehk põldmari
   
 
Einige Beeren werden süßer wenn sie leichten Frost abbekommen haben. Kratzbeeren gehören zu ihnen. 
 
Geeignete Lebensräume sind kalkhaltige Böden und der feuchtere Teil der kalksteinreichen Felder von Läänemaa; An Steinmauern ist es sogar ein lästiges Unkraut. Die Kratzbeeren wachsen besonders bei guten Lichtverhältnissen; ihre Stängel liegen auf dem Boden und an den Blattstielen und Pflanzenstängeln sind scharfe Stacheln.  Unter einem Blätterdach wächst die Kratzbeere als ein Strauch und es gibt viel weniger stechende Stacheln – es hängt viel vom Lebensraum ab.
 
Die Früchte der Kratzbeere sind eine Fülle von Steinfrüchten wie die Himbeere. Von den Früchten, schwarz wenn sie reif sind und mit einer bläulichen Wachsschicht,  kann man zuhause Köstliche Marmeladen und Konfitüren herstellen.
 
Die ähnliche Brombeere wächst im Süden und Osten Estlands und sie können auch zusammen mit den Kratzbeeren wachsen. Es dauert noch einige Zeit bis die Brombeeren reif zum Pflücken sind.


 

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