Kevad aiamurul – maltsad salatisse

Aiamurul maksab tähele panna ka maltsataimi, neid kasvab erinevaid – harilik malts, odalehine malts, valge hanemalts – kui nimetada vaid tuntumaid. Maltsad küll veel ei õitse, aga kevadlillede kõrval tõmbavad pilku, ulatudes ülejäänud murust kümmekond sentimeetrit kõrgemale. Fotol maltsa küll näha pole, aga musträsta hüppamise varjust leiab aiast teda kindlasti. Noored maltsad sobivad hästi kevadsalatisse koos võilillede, naatide ja kõrvenõgestega. Söödavad on enamus maltsa ja hanemaltsa perekondade liigid.