Haselnussstrauch Harilik sarapuu Corylus avellana
Die glockenförmige und weiche Schale, die die Haselnüsse umschließt ist grün, samtig und an den Rändern gefranst im Sommer. Es können in einem Büschel bis zu fünf einsamige Nüsse sein. Jetzt sind sie schön braun. Der durchschnittliche Durchmesser von einer Haselnuss ist einige Zentimeter und das Gewicht von tausend Nüssen kann man auf ein Kilo schätzen – oder eine Nuss ein Gramm.
Wenn sich der Kern oder Samen („Nuss“) nicht leicht von der Schale lösen lässt, dann kann man mit ziemlicher Sicherheit sagen, dass da kein Kern ist, weil der Nusskäfer seine Eier in den jungen Samen gelegt hat.
Haselnusssträucher wachsen schnell wenn sie jung sind und fangen in ihrem fünften Jahr an Früchte zu tragen, werden aber für Nusspflücker erst nach 10 Jahren attraktiv.
Waldbewohner schätzen auch die nährstoffreichen Haselnüsse.
Tannenhäher
Tannenhäher Mänsak Nucifraga caryocatactes
Tannenhäher, Vögel der Krähenfamilie, sind laut, sichtbar und emsig beschäftigt in Haselnusshainen. Im Winter finden sie den größten Teil der Nüsse, die sie im Herbst versteckt haben, auch wenn sie unter einer dicken Schneedecke versteckt sind. Wie es den Vögeln gelingt sich an alle Nüsse, die sie im Herbst versteckt haben, gespeichert auf der „Festplatte“ in ihrem kleinen Kopf, zu erinnern bleibt ein Rätsel.
Eichhörnchen mit Haselnuss
Eichhörnchen Harilik orav oder punaorav Sciurus vulgaris
Das Eichhörnchen nagt ein kleines Loch in die Spitze der Nuss, indem sie diese mit den Vorderpfoten festhält. Es drückt seine unteren Zähne in das Loch, damit die Nuss zerbricht (so operieren alte und erfahrene Eichhörnchen, die jungen Eichhörnchen, geboren in diesem Sommer, lernen erst die „Kunst“ und haben viel Schwierigkeiten einen Kern aus der Nuss zu kriegen). Natürlich verstecken sie die nährstoffreichen Haselnüsse für den Wintervorrat.
Rötelmaus
Rötel-/Waldwühlmaus Harilik leethiir Myodes glareolus
Kleine Nagetiere suchen nach Nüssen die auf den Boden gefallen sind und nagen an einer beliebigen Stelle ein Loch in die Schale. Doch immer da, wo ihre Zähne Halt in der geschmeidigen Schale finden. Nussschalen die von Nagetieren behandelt wurden sehen „zerzaust“ aus.