Põdrakanepi söömise aeg on käes

Submitted by Looduskalender on Wed, 28.04.2021 - 09:09
Autorid

Pildistas ja kirjutas Kristel Vilbaste

Image
Ahtalehine põdrakanep
Body

 

Ahtalehine põdrakanep         Epilobium angustifolium

 

Põdrakanepi leiab kevadel üles eelmise aasta meetripikkuste kuivanud varte juurest. Väike minipalmi meenutav võrse ilmub veidi enne võilillede õitsema asumist kohe nende varte kõrvale. Algul on ta võibolla isegi veidi punakas, eriti kui ilmad on külmad, nagu tänavu.

Sellest käelaba pikkusest võrsest saab teha salati, aga temast saab ka väga maitsva supi. 

Eriti ilus ja maitsev salat sai põdrakanepist, võilille õitest ja astelpaju marjadest, vürtsiks sortsuke sidrunimahla. Teda võib ka niisama metsaskäigul krõmpsutada. Aga gurmaanid söövad teda nagu sparglit – kergelt soolvees keetmise järel hautatakse teda sulavõis.

Mis saab maitsvam olla?

We use cookies on our website to support technical features that enhance your user experience.

We also use analytics & advertising services. To opt-out click for more information.