looduskalender.ee

Урожай клюквы….

 

За 2,5 часа –  9,5 литров.  Таков результат похода нашей семьи на болото Лаэва, рядом с парковкой Силлаотса…

 

Второе воскресенье сентября, как правило, всегда самое «правильное» время  для сбора клюквы – ягоды уже зрелые. Так что клюква уже есть, однако ищите её лучше на лесных верховых болотах, а не на открытых местах.

 

Фото Arne Ader

Клюква

 

Клюква   Harilik jõhvikas        Oxycoccus palustris

 

В местах роста клюквы – на переходных и верховых болотах. Много простору,  покоя и  слегка мистической осенней тишины...

 

Стелющийся вечнозелёный кустарник с нитевидным стеблем.

 

На первый год нитевидные стебли травянистые, на второй год – деревенеют. Листья у клюквы вечнозелёные, жесткие и блестящие, длиною менее сантиметра.

 

Ягоды созревают обычно в середине сентября,  и с этого времени имеет смысл собирать сию полезную ягоду. Раньше этого срока собранная ягода с худшими вкусовыми свойствами, да и её ценность ниже.

 

Несколько раз промёрзшая на болоте клюква для сборщика на болоте наиболее вкусная.

 

В больших книжных магазинах можно ещё приобрести книгу Кристель Вильбасте о клюкве. Она написана для заинтересованных.