looduskalender.ee

 

Lehter-kukeseen

 

Lehter-kukeseen

Cantharellus tubiformis

Lehter-kukeseen on hea söögiseen, mida valmistatakse sarnaselt, kõigile tuntud hariliku kukeseenega.

Väilimuse järgi otsustades on eelnimetatute sugulus isegi küsitav.

 

Tänavune aasta on lehter-kukeseente kasvule sobiv, ilma erilise põuata ning leida võime neid massiliselt kuni püsiva lumekatteni. Kerge külm ja paaripäevane lumekirme ei tee neile veel midagi.

Kasvukohtadeks okas- ja segametsad, kus niiskust rohkem.

 

Seenekübara läbimõõt kuni kuus sentimeetrit, noorelt alla keerdunud servaga, hiljem lai, hõlmine ning ebakorrapärane. Värvuselt hallpruun kuni tumepruun. Seenejalg peenike, seest õõnes, sitke. Värvilt kahvatukollasest, tumekollaseni. Seeneliha on metsas proovides kibeda maitsega ja nõrgalt mulla lõhnaline.

 

Meie põhjanaabrid hindavat lehter-kukeseent väga kõrgelt (soome keeles: suppilovahvero) ja pisitasa kogub seen populaarsust ka meil.

 

Sarnane liik, lehterkantarell ehk kollakas kukeseen / Cantharellus aurora/ kasvab sarnastes ja tihti samades metsades kui lehter kukeseen. Samuti hea ja maitsev söögiseen.