looduskalender.ee

 

Sinikas

 

 

Suvi on tänavu kiirustanud oma ajas pea paar nädalat varasemaks. Rabaservades, siirdesoodes, kus sinika kasvukohad valmivad sinakad vahakirmega marjad.

 

Sinikapõõsad võivad kasvada vööni, lehed on äraspidi munajad, sinakasrohelised ja altpoolt veidi karvased. Mustikapuhmad ulatuvad napilt põlveni ning lehed on helerohelised.

 

Sinika varred on ümmargused ning natuke ribilised, värvuselt lillast ... kollakaspruunini. Mustikal rohelised ja noorelt kandilised. Mõlemad on heitlehised kääbuspõõsad.

 

Marjadest – sinika marjad pole nii ümmargused, kui mustikad on mustikamarjadest heledamad ning sinisemad ja „määrivad“ korjamisel vähem käsi. Tegu on päris väärtuslike marjadega, kuid mustikatega võrreldes kulinaarselt mitte nõnda maitsvad, Maitse on lihtsalt vesisem, viljaliha värvus roosakas, sisaldades hulga C – vitamiini ja üle kuue protsendi suhkruid.

 

Üksikutele inimestele võivad sinikamarjad midagi joobesarnast põhjustada - aga tänapäeval peab tundlikum inimene pea kõikide toitainete mõju jälgima.

 

Põud teeb metsamarjadele liiga, viimase paari nädalaga pole mustikad suuremaks paisunud, marjad on nõmmemetsades „kribud“ ja saagid jäävad marjulistel hetkel kesiseks.