О землянике поздней осенью
Фотография: Arne Ader
Лесная земляника
Земляника лесная Metsmaasikas Fragaria vesca
О лесной землянике и местах её произрастания рассказывают обычно около Иванова дня. Затем следят за ночными заморозками. Ну а сейчас-то чего?
В местах произрастания лесной земляники её зелёные кустики можно встретить до самой весны, когда «земляника просыпается». Парнокопытные, как более мелкие, так и более крупные (косули, благородные олени и даже лоси) выискивают их в течение всей зимы, так как знают, сколь они ценны. Хорошие места произрастания земляники в своих родных лесах они знают хорошо.
Мы же обращаем внимание на блуждающих осенью зверей. Приятно в осеннем холоде сварить чаю из лесных даров, а гроздь собранной лесной земляники для этого всяко подходит. Чай настаивается с десяток минут, но он того стоит. В весенних свежих листьях витамина C и B даже больше, чем в летних спелых плодах. Также сахаров, яблочных и лимонных кислот, эфирных масел, а также микроэлементов, железа, кобальта, марганца, фосфора…
Это обилие веществ из листьев лесной земляники перед самой зимой полностью не пропало, да и чай из стеблей малины в лесу варить не проще…
