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Wald-Erdbeere

Im Hochsommer wird viel über Wald-Erdbeeren gesprochen und über die Plätze an denen sie wachsen. Davor schauen wir, ob es während ihrer Blütezeit Nachtfröste gibt. Doch was ist jetzt damit?

 

Wo Wald-Erdbeeren wachsen, werden wir ihre grünen Blätter bis zum Frühjahr finden, wenn die Pflanzen „erwachen“ werden. Huftiere, sowohl kleine als auch große (Rehe, Hirsche, sogar Elche) suchen während des ganzen Winters nach ihnen, denn sie wissen, wie wertvoll sie sind. In ihren Heimatwäldern kennen sie die guten Plätze der Erdbeerpflanzen sehr gut.

 

Wir richten unsere Aufmerksamkeit bei Waldwanderungen im Herbst auf sie. Es ist so gut eine Tasse Tee in einem eisigen Herbstwald aufzubrühen und eine Handvoll Erdbeerblätter können, ohne die Pflanze zu beschädigen, gezupft werden. Der Tee muss ungefähr 10 Minuten ziehen, doch das lohnt sich. In den frischen Blättern im Frühjahr ist sogar noch mehr Vitamin C und D, als in den sommerlichen Früchten. Ebenfalls Zucker, Apfel- und Zitronensäure, ätherische Öle und Spurenelemente von Eisen, Kobalt, Mangan, Phosphor ….

 

Die Fülle an Stoffen ist noch nicht einmal jetzt, kurz vor dem Winter, von den Blättern verschwunden und Tee aus Himbeersträuchern zu machen im Wald ist nicht einfacher …