Foto Arne Ader
Metsmaasikas
Metsmaasikatest ja nende kasvukohtadest räägitakse rohkelt jaanipäeva paiku. Enne hoitakse silma peal õitsemise aegsetel öökülmadel. Aga miks nüüd?
Metsmaasika kasvukohtadest leiame taime rohelisi lehti kuni kevadeni, mil „maasikad ärkavad“. Sõralised nii väiksemad, kui suuremad (metskitsed, punahirved ja isegi põdrad) otsivad neid kogu talve vältel sest teavad, milline on väärtuslik kraam. Kodumetsa häid kasvukohti teavad nad hästi.
Meie juhime tähelepanu sügises hulkujatele. Kena on metsa sügisvilus teed keeta ning maasikalehti kannatab peotäie jagu korjata igal juhul. Teetõmmis võtab aega kümmekond minutit, aga on seda väärt. Kevadistes värsketes lehtedes leidub C ja B vitamiine isegi rohkem, kui suvistes viljades. Samuti suhkruid, õun- ja sidrunhapet, eeterlikke õlisid ning mikroelemente, rauda, koobaltit, mangaani, fosforit…
Pole see aineteküllus ka vastu talve metsmaasika lehtedest päris hävinud ja ega vaarikavarre teed pole metsas lihtsam keeta…