Erste gelbe Blume aus der Familie der Kreuzblütler

Foto: Arne Ader
Übersetzung ins Englische: Liis
Übersetzung vom Englischen ins Deutsche: Brit
 
Winterkresse
 
Winterkresse/Barbarakraut    Kaarkollakas     Barbarea vulgaris
 
Mehrere ähnliche Pflanzen aus der Familie der Kreuzblütler (Brassicaeae, oder früher, Cruciferae) mit gelben Blütenblättern wachsen hier. Die gelbe Rakete oder Winterkresse hat ihre Blüte am Rande von Gärten und Straßen begonnen. Sie ist eine der am weitesten verbreiteten „Unkräuter“ „Unkraut“ ist ein relativer Begriff – Winterkresse ist hoch angesehen bei allen, die Wert auf frische einheimische Vitamine legen.  Sie kochen sie anstelle von Brokkoli für ein schmackhaftes Mahl. Blätter und die Blütenstände, die noch in der Knospe sind passen zum Kochen – Pflanzen in diesem Stadium der Entwicklung sind im Moment reichlich vorhanden.
 
Die Hauptblütezeit der Kreuzblütler ist im Hochsommer, wenn warziger Kohl, wilde Radieschen und Kreuzblütler ihre gelben Köpfe zu den Frühlingsarten dazufügen.


 

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