looduskalender.ee

Kratzbeere.

Himbeeren wachsen wie Büsche mit ihrem aufgerichteten Zweigen während Kratzbeeren – mit ähnlich geformten Früchten, aber anders gefärbt - auf offenen Flächen wachsen und deren Triebe sich über den Boden ausbreiten. Die Stiele und Blattstiele haben borstenförmige Stacheln. Im schattigen Unterholz der Wälder wächst die Kratzbeere als Busch und hat viel weniger Stacheln – was beweist, dass vieles vom Standort abhängig ist.

 

Die Kratzbeerfrüchte, Sammelsteinfrüchte, sind größer als Himbeeren, die Samen in jeder einzelnen Kratzbeere sind auch größer und sie schmecken irgendwie säuerlich. Hausgemachte Marmelade oder Gelee aus den reifen violett-schwarzen Früchten sind eine Delikatesse – doch sind Geschmäcker verschieden.

 

Kratzbeeren mögen kalkhaltige Böden, und können an feuchten Stellen in Feldern und bei Steinwänden in Läänemaa wie störendes Unkraut wachsen.