Pildistas Aive Kiviselg
Võilillejuur ja mõõdulint
Harilik võilill Taraxacum officinale
Aive saatis LK-le oma pildi õigel ajal sest seda väärt juurikat tasub korjata ja kuivatada peale võilillelehtede närbumist ehk oktoobri lõpuni. Teist korda võib võilill õitseda sageli septembris.
Tegu on äärmiselt kasuliku taime juurega, mida osati hinnata juba aastatuhandete eest sest toiteväärtuse ja kasulike organismile mineraalainete sisalduse poolest ületavad just võilille juured meie poolt kasvatatavaid juurvilju. Ravitoimest on palju kirjutatud seda me kordama ei hakka sest teave ja retseptid on kergelt leitavad. Tuletame vaid meelde, et võilille juuri võib kasutada isegi hautiste ja suppide lisamaitsestajana. Kehvematel aegadel ehk veel pärast teist ilmasõda keedeti röstitud võilillejuurtest kohvi mida manustati koos piimaga.
Võilillede juured ongi võimsad pikkuselt kuni pool meetrit ei ole mingi haruldus.
Kuidas juuri kuivatada?
Väljakaevatud juured tuleb hoolikalt pesta ja asetada nõrguma. Kuivatada on mõistlik varjulises ruumis kus on veidi tuuletõmbust. Kuivi juuri võib säilitada tervelt, peeneks tükeldatult või pulbriks jahvatatult. Aasta vanad tükeldatud juured on täiesti kasutatavad.
