Das Video wurde von einer Webcam in Norwegen aufgezeichnet, doch sind unsere eigenen Austernfischer ungefähr genauso weit in ihrer Brut. Normalerwiese besteht ein Gelege aus drei Eiern und das Nest ist fast ungepolstert, einfach da zwischen den Steinen am Strand. Beide Altvögel brüten und kümmern sich um ihre Jungen, wahrscheinlich die einzigen Küstenvögel die ihre Jungen füttern. Futter wird am Ufer gesucht zwischen der Vegetation am Ufer entlang und im seichten Wasser in dem es vor Wirbellosen wimmelt.
Die Küken schlüpfen in der ersten Junihälfte und werden im Juli flügge. Bis dahin können sie bei Gefahr mit ihren langen Beinen schwimmen. Menschen gegenüber sind die Austernfischer sehr vorsichtig.