So, zum Esstisch der Eiderente – die Miesmuschel hat eine längliche Form und die Front wird deutlich schmäler. Die Farbe der Muschel ist bläulich schwarz und sie ist zwei-drei Zentimeter lang. Miesmuscheln leben oft in relativ großen Kolonien und halten sich an festen Oberflächen fest durch einen Byssus und ernähren sich stehend, indem sie Plankton im Wasser filtrieren. Sie leben in der Ostsee in Gewässern, die bis zu vierzig Meter tief sind. Sie Ist relative zahlreich, verträgt gut relativ große Veränderungen in Salzgehalt und Temperatur. Ein Quadratmeter Meeresboden von Miesmuscheln bevölkert reinigt ungefähr 50-280 Kubikmeter Wasser pro Tag – eine erhebliche Menge in Anbetracht der Tatsache dass wir an der Küste des am stärksten verschmutzen Meeres der Welt leben.
Fische die sich am Boden ernähren nutzen Miesmuscheln als Nahrung: Flundern und Steinbutt, aber auch Weißfische.
Viele von uns haben im Laden Dosen mit Miesmuscheln gekauft, die zum Beispiel in Dänemark produziert wurden. Der Salzgehalt des Meerwassers ist dort größer und die Muscheln haben „Handelsgröße“.