Eßbarer Winterpilz nützlich zu kennen

Foto  vom Handy  Kaido Einama
Übersetzung ins Englische: Liis
Übersetzung vom Englischen ins Deutsche: Brit
 
 

Gemeiner Samtfußrübling    Puidu-sametkõrges       Flammulina velutipes

 
Die Japaner bauen den Gemeinen Samtfußrübling oder Winterpilz – enokitake – als Delikatesse und für medizinische Zwecke in künstlichen Lebensräumen an. In Estland wurden Gemeine Samtfußrüblinge gesehen und schon seit einigen Wochen gepflückt. 
 

Wo kann man ihn finden? Ein Laubwald Pilz – normalerweise an Weiden aber manchmal am Holz von Grauerlen: an Baumstümpfen, umgefallenen Baumstämmen oder lebenden Bäumen, er ist beides, sowohl ein Saprophyt als auch semi-parasitär. Die Kappen sind dicht schleimig, honiggelb bis orangefarben. Der Durchmesser der Kappe ist bis 8 Zentimeter. Sie wachsen zusammen in Büscheln und können große Flächen bedecken. Die Stiele der Pilze sind samtig und trocken. Nur frische Kappen sind essbar, die Stiele sind hart und zäh, es lohnt nicht, sie nachhause zu nehmen. 

 
Foto von Wikipeedia


 

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