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Schopftintling, Spargelpilz

Soomustindik

Coprinus comatus

 

Fünf verschiedene Arten von Tintlingen (Coprinus) wachsen in Estland. Die bekanntesten von ihnen, der Schopftintling (Coprinus comatus), der graue Faltentintling (Coprinus atramentarius) und der Glimmertintling (Coprinus micaceus) sind alle essbar, wenn sie jung sind, und sie sind sich sehr ähnlich. Der gesäte Tintling (Coprinus disseminatus) und Coprinus sylvaticus  sind kleiner als die zuvor erwähnten; sie gelten als nicht essbar. Ihr Lebensraum ist ziemlich ähnlich; es kann gelegentlich Unmengen von ihnen auf städtischen Wiesen geben, aber Pilze in der Stadt zu pflücken ist nicht wirklich empfehlenswert.

 

Marinierte junge Schopftintlinge mit Hüten von 3 bis 5 cm sind für Pilzgourmets nicht zu übertreffen. Gebraten ist der Geschmack häufig zu intensiv.

 

NB! Die Pilze der Tintlingsfamilie sollten niemals zusammen mit Alkoholhaltigem gegessen werden!

 

In der Stadt kommen die Tintlinge mit erstaunlich schlechten Voraussetzungen zurecht. Peeters Foto, dass er heute sandte, zeigt ein in der Stadt gewachsenes Exemplar.