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Der männliche Gimpel hält oft Wache am Futterhäuschen um das Weibchen ungestört fressen zu lassen; er ist erst danach an der Reihe. Leibspeise sind Sonnenblumenkerne. Die Vögel, Menschen gegenüber zutraulich, können wir in Fliederbüschen sehen, und auf Ahornen, Eschen oder Ebereschen und Samen von Unkräutern pickend. Gimpel fressen kein Schmalz.

Der Scheitel eines erwachsenen Vogels ist schwarz, und die schwarzen Flügel haben ein breites weißes Band, der Bürzel ist weiß. Nur die Backen des Männchens, Brust und Kehle sind leuchtend rot, die Backen und Brust des Weibchens sind rosa-bräunlich und sie sind ein bisschen kleiner. Das Rückengefieder des Weibchens ist grau gemustert mit einem Stich ins rosa, das beim männlichen Vogel ein wenig dunkler ist. Achten sie darauf - die jungen Vögel ähneln den Weibchen und die Kopffedern sind nicht schwarz, sondern bräunlich. Sie leben gewöhnlich in kleineren Gruppen.

Gimpel haben ungefähr das gleiche Gewicht und Größe wie Grünfinken, Länge mehr als fünfzehn Zentimeter, Gewicht ungefähr dreißig - vierzig Gramm. Ihre Anzahl ist etwa hundert- bis zu ein paar hunderttausend Individuen ganze Jahr über.