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Roter Holunder

Die roten Holunderbeeren lassen Sie den Strauch bemerken. Wir sehen den Roten Holunder an vielen verschiedenen Plätzen: in der Nähe von Häusern, auf Bauernhöfen, an Waldrändern, wo sie Sonne bevorzugen; sie gedeiht nicht in schattigen Lebensräumen. Er ist ein schnell wachsender und anspruchsloser, gut verzweigter Strauch, manchmal sogar ein kleiner Baum, der bis zu 7 m erreichen kann. Holunderblätter haben üblicherweise drei Laubblattpaare, selten 2; mattgrün auf der Oberseite und blau-grün auf der Unterseite, mit scharfer Spitze und gezahntem Rand.

 

Möglicherweise wegen des eigentümlichen Geruchs werden die kleinen Beeren des Roten Holunders allgemein als giftig betrachtet, aber nur die Samen sind giftig. Viele Menschen haben die reifen Beeren getrocknet, Gelee oder sogar Likör daraus zubereitet. In Estland wird nicht empfohlen, sie als Lebensmittel zu verwenden. Wer neugierig ist, kann eine reife Beere probieren, aber wie gesagt, die Samen ausspucken.

 

Die Holundersträucher verdanken ihre weite Verbreitung den Vögeln; sie lieben es die Beeren zu fressen (botanisch Steinfrüchte), die Beeren sind in einem Büschel sehr zahlreich und jede kleine Frucht enthält 3-5 Samen. Vögel nisten auch gerne in den dicht verzweigten Holunderbüschen.

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