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Heute zählt man den Kahlen Krempling zu den Giftpilzen. Die Wirkung des Giftes im Kahlen Krempling ist bei verschiedenen Personen sehr unterschiedlich. Wissenschaftlichen Untersuchungen zufolge ist die Auswirkung des Giftes vom Krempling ähnlich wie eine "Zivilisations-Erkrankung" (Lebensmittelallergie) und verändert sich mit den Standorten.

Vor 25 Jahren war der Krempling, den Pilzbüchern nach, essbar, aber er war nie eine 'kulinarische Sensation'. In den Wäldern sehen die Krempling Kolonien sehr malerisch aus, sodass man sie dort lassen sollte - fürs Auge.