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Wermutkraut (Artemisia absinthium) ist nicht essbar, aber es ist sehr interessant die charakteristischen Aromen von einigen besonderen Pflanzen kennen zu lernen. Reibt man die Blätter des Wermutkrauts etwas, entwickelt sich ein scharf-bitteres Aroma. Es erinnert an Absinth und Wermut, tatsächlich ist das Wermutkraut auch ein Bestandteil davon. Wermutkraut ist auch ansonsten interessant - an Meeresküsten und an Ödland zieht es den Blick auf sich mit seinen gräulichen Stengeln und den silber-grauen flaumigen Blättern und seinem charakteristischen Geruch nach Mottenkugeln.